
El akusai (o hakusai, también llamado repollo chino) agroecológico destaca por su alto contenido en fibra, vitaminas A, C, K y del grupo B (incluyendo ácido fólico), y minerales como potasio y calcio. Es bajo en calorías y posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Al ser agroecológico, garantiza la ausencia de residuos de agroquímicos y un mayor respeto por el suelo vivo.

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